السلام عليكم
-لمقادير:
لتر حليب ساخن
1باكيت قشطة
1ملعقة صغيرة فانيلا
1كوب جوز هند
1باكيت جلاتين مع ماء دافئ.
الصلصة:
كيس فراولة مثلجة(أي نوع)
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة نشا
1كوب ماء دافئ
1.
طريقة التحضير:
تضعي الحليب على النار حتى يغلي ثم تضيفي السكر وجوز الهند وتخلطي بهدوء.
تضيفي الجلاتين المخلوط بالماء الدافئ على الخليط وتحركيه بسرعة حتى لا يتكتل الخليط ثم ترفعيه عن النار،تضيفي القشطة وتخلطيه مع الفانيلا.
تضعي الخليط في قالب يفضل أن يكون المفتوح من الوسط وتدخليه الى الثلاجة من ساعة الى 4ساعات قبل التقديم
لعمل الصلصة:
تضعي كوب الماء على النار تضيفي الفراولة المثلجة حتى يذوب الثلج ثم تضيفي السكر وتحركيه باستمرار.
تضيفي ملعقة النشا المخلوطة بالماء البارد ( القليل من الماء ) وتخلطيه بسرعة وترفعيه عن النار (يصبح لونه غامق وشكله سميك قليلا) ويوضع في البراد
عند التقديم:
يقلب القالب على طبق التقديم ويوضع قليل من صلصة الفراولة .وشهية
السبت يناير 23, 2010 9:46 pm