أومليت بشرائح الفطر

المكونات:

* ¼ كجم من الفطر مقطع إلى شرائح
* 2 ملعقة كبيرة من الزبد
* 8 بيضات
* ¼ كوب من الكريمة
* ملح وفلفل

طريقة التحضير:

1. يسخن زيت الزيتون في قدر كبير ثم يشوح فيه الفطر
2. وفي هذه الأثناء يخفق البيض مع الكريمة والملح والفلفل في إناء متوسط الحجم
3. وعندما يذبل الفطر يرفع من على النار ثم يوضع إناء جانبًا
4. يصب خليط الزبد في قدر على نار متوسطة الحرارة
5. يراعى رفع حواف البيض للبيض النيىء لنضج
6. وحين يصل البيض إلى نصف النضج يرش فوقه الفطر ثم يقلب البيض لطهي الجانب الآخر ثم يقدم

» أومليت السبانخ والجبنة المبشورة