10trn1010
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

10trn1010

منوعات تن ترن تن تن
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 كرات الكيك بالقرفة المقدمة من الشيف أسامة السيد

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Aya
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
Aya


انثى عدد المساهمات : 3012
نقاط : 6665
تاريخ التسجيل : 02/09/2009
العمر : 26
الموقع : https://10trn1010.ahlamontada.com
المزاج : 3ady

كرات الكيك بالقرفة المقدمة من الشيف أسامة السيد Empty
مُساهمةموضوع: كرات الكيك بالقرفة المقدمة من الشيف أسامة السيد   كرات الكيك بالقرفة المقدمة من الشيف أسامة السيد Icon_minitimeالجمعة مارس 19, 2010 6:40 pm

كرات الكيك بالقرفة المقدمة من الشيف أسامة السيد 2


المقادير:
1 ملعقة كبيرة خميرة
1/2 كوب حليب دافئ
1 كوب زبد بدون ملح
1/2 كوب سكر
2 بيض
1/2 ملعقة صغيرة ملح
3 كوب دقيق
3/4 كوب مكسرات مفرومة
2 ملعقة كبيرة سمن ساخن
1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
3 ملعقة كبيرة سكر

للحشو:
كُرات من المكسرات المجروشة مع العسل، حبات كرز مسكّرة

الطريقة:
- تُذاب الخميرة في الحليب وتُترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
- يُخفق الزبد مع السكر جيداً حتى يصير هشاً كالكريمة.
- يُضاف البيض وخليط الخميرة مع الاستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات.
- يُخلط الدقيق والملح ويُضاف تدريجياً إلى خليط الزبد مع التقليب بعد كل إضافة حتى نحصل على عجين متماسك.
- يُقسم العجين إلى كرات صغيرة وتُحشى بكرات الفستق أو الكرز المسكّر، ثم ترص على صاج فرن على مسافات متباعدة، تُغطى وتُترك في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- تُوضع المكسرات المفرومة في قاع قالب كيك.
- تخلط القرفة المطحونة والسكر في وعاء.
- تُغمس كرات العجين في السمن الدافئ، بحيث يُغطي السمن كل جوانب الكرات ثم تُدحرج في خليط القرفة والسكر.
- تُرص الكرات فوق المكسرات المفرومة في قالب الكيك مع، ترك مسافات بينها (تُرص على شكل طبقات) وتُترك لتختمر لمدة نصف ساعة مرة أخرى.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تُخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة.
- عند التقديم، تُفصل الكرات عن بعضها وتُقطع إلى نصفين لتظهر الحشوات المختلفة بكل كرة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://10trn1010.ahlamontada.com
 
كرات الكيك بالقرفة المقدمة من الشيف أسامة السيد
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» كعب الغزال مقدمة من الشيف أسامة السيد
» كراميل بالمكسرات مقدمة من الشيف أسامة السيد
» فطيرة جبن الماعز والبندورة من الشيف أسامة السيد
» بف باستري مشكل مقدمة من الشيف أسامة السيد
» أصابع التوت مع اللوز مقدمة من الشيف أسامة السيد

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
10trn1010 :: قسم مطبخ 10trn1010 :: الحلويات-
انتقل الى: