طريقة التحضير: - اخفقي البيض في طبق صغير، ثم أضيفي السبانخ والجبن، واخفقي قليلا. - أضيفي بودرة البصل وجوزة الطيب والملح والفلفل للمزيج. - ضعي البيض على درجة حرارة متوسطة في مقلاة مغطاة برذاذ زيت الطبخ لدقيقتين أو حتى يقترب من النضج. - اقلبي البيض على الجهة الأخرى باستخدام سكين عريض، واتركيه لدقيقتين أخرتين. - اخفضي درجة الحرارة، واتركي مزيج البيض على النار حتى ينضج تماما. - ضعي مزيج البيض في نوع الخبز الذي تفضلينه، ثم لفيه، وقدميه في الحال.