10trn1010

منوعات تن ترن تن تن
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جقائمة الاعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 فطيرة التفاح الفرنسية مع الآيس كريم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الامورة
عضو فـ ع ـآل
عضو فـ ع ـآل


انثى عدد المساهمات : 199
نقاط : 404
تاريخ التسجيل : 17/09/2009
العمر : 19
الموقع : 10trn1010
المزاج : عادى

مُساهمةموضوع: فطيرة التفاح الفرنسية مع الآيس كريم    الأربعاء مايو 25, 2011 12:30 pm




أعد "الشيف" توماس في توماس هذه الأطباق في مطعم فندق "الإنتركونتيننتال).

المقادير
- 300 غرام من عجينة "الباف" الجاهزة
- 300 غرام من عجينة اللوز
- 4 حبّات من التفاح
- قليل من الآيس كريم

مقادير عجينة اللوز:
- نصف كيلوغرام من الزبدة
- كوبان من السكر الناعم
- 7 بيضات
- 120 غراماً من بودرة اللوز (اللوز المطحون)
- 300 غرام من الدقيق

طريقة التحضير:
1- يقشّر التفاح، ثم يقطّع إلى شرائح رقيقة.
2- تعدّ عجينة اللوز عبر خلط الزبدة مع السكر، مع إضافة البيض المخفوق رويداً رويداً أثناء الخلط، وذلك حتى تصبح خفيفة كالقطن. ثم، يضاف كلّ من بودرة اللوز والدقيق، مع الخلط جيداً وبرفق.
3- تفرد عجينة "الباف"، ثم توضع فوقها عجينة اللوز وتفرد بالمشبك.
4- بعدها، يضاف التفاح وتغلق العجينة.
5- يتمّ إدخالها إلى فرن تبلغ حرارته 300 درجة مئوية، وذلك لمدّة 30 دقيقة.
6- تقدّم ساخنة مع الآيس كريم.







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
فطيرة التفاح الفرنسية مع الآيس كريم
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
10trn1010 :: قسم مطبخ 10trn1010 :: الحلويات-
انتقل الى: