طريقة التحضير: * تُهرس البطاطا المسلوقة وتُخلط مع البطاطا المبشورة جيداً حتى تندمج تماماً. * تُخلط في وعاء آخر اللبنة و جبن الموتزاريلا والزعتر ويُتبل الخليط بالملح والفلفل. * يُؤخذ جزء من خليط البطاطا ويُعمل على شكل فنجان. * ثم تؤخذ كمية من الحشو وتُوضع فيه ثم تُقفل من أعلى لتصبح مثل الكرة. * يُكرر السابق حتى انتهاء الكمية. * تُقلى كرات البطاطا المحشوة في زيت غزير ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً. * تُرفع من الزيت وتوضع على منشفة ورقية حتى تمتص الزيت الزائد و تُقدم مع السلطة الخضراء وصحتين.
الخميس ديسمبر 16, 2010 9:07 pm