10trn1010

منوعات تن ترن تن تن
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جقائمة الاعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 بيتزا مقلية من المطبخ الإيطالي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Aya
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى


انثى عدد المساهمات : 3012
نقاط : 6665
تاريخ التسجيل : 02/09/2009
العمر : 19
الموقع : http://10trn1010.ahlamontada.com
المزاج : 3ady

مُساهمةموضوع: بيتزا مقلية من المطبخ الإيطالي    الخميس ديسمبر 02, 2010 5:45 pm





المقادير:
* 1 كوب دقيق عادي .
* 1/2 ملعقة شاي ملح .
* 1 ملعقة طعام زيت زيتون .
* 1 ملعقة شاي خميرة جافة .
* 1/2 ملعقة شاي سكر .
* 1/3 كوب ماء دافىء .
* زيت نباتي للتحمير .
* 1/2 كوب شرائح جبن بارميسان رفيعة .

مقادير صلصة البندورة:
* 425 جرام بندورة معلبة .
* 1 فص ثوم مقطع شرائح .
* 1/2 ملعقة شاي سكر .
* 1 ملعقة طعام أوريجانو طازج مفروم .
* 1 ملعقة طعام ريحان طازج مفروم .
* ملح وفلفل "حسب الرغبة"

طريقة التحضير:

* أولاً اخلطي الخميرة مع السكر والماء في اناء صغير ، غطيه واتركيه جانبا في مكان دافىء لمدة 10 دقائق أو حتى تظهر فقاعات .
* انخلي الدقيق مع الملحفي اناء عميق ثم أخلطي معه خليط الخميرة وزيت الزيتون ، واعجنيه جيدا حتى تتكون لديك عجينة ناعمة .
* قومي بعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح العجينة ناعمة ومطاطية .
* ضعي العجينة في اناء ممسوح بالزيت وغطيه واتركيه في مكان دافىء لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها .
* أرجعي العجينة الى سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها قليلا .
* ثم اقسمي العجينة الى 16 كرة ، ثم اضغطي عليها براحة يدك لتصبح مسطحة قليلا .
* اقلي العجينة في زيت غزير وساخن حتى يصبح لونها ذهبيا من الوجهين.
* ثم ضعيها على ورق ماص ، ضعي على كل قطعة مقدار من صلصة الطماطم وشريحتان صغيرتان من البارميسان .

لعمل صلصة البندورة:
* ضعي البندورة المعلبة المقطعة صغيراً جداً مع الثوم والسكر والأعشاب في مقلاة على النار واتركيها غير مغطاة حتى يتكثف الخليط .



_________________
[center]


[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://10trn1010.ahlamontada.com
 
بيتزا مقلية من المطبخ الإيطالي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
10trn1010 :: قسم مطبخ 10trn1010 :: معجنات-
انتقل الى: